Các chuyên gia sức khỏe chỉ ra rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người vì thế không thể xem nhẹ chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là 20 tiêu chuẩn vàng cho chế độ ăn uống lành mạnh, nếu đạt trên 12 tiêu chuẩn thì chúc mừng bạn đang có một chế độ ăn uống tốt, nếu dưới 5 thì bạn phải cải thiện ngay lập tức.

1. Ngồi thẳng lưng khi ăn

Ngồi ăn cơm trong tư thế không thoải mái, không thẳng lưng sẽ gây áp lực lên thực quản và dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Ngoài ra ngồi ăn trên bàn thấp, ghế sofa dễ gây ra áp lực ở bụng, ảnh hưởng đến lưu thông máu của đường tiêu hóa, có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tim và phổi theo thời gian.

(Ảnh minh họa)

Tư thế ăn uống đúng: Ngồi lưng thẳng, để dạ dày không chịu bất kỳ áp bức nào.

2. Ăn một chút cháo khi bạn đang đói

Người ta thường cảm thấy ngon miệng khi đói, vì thế họ có thể ăn bất cứ thứ gì nhưng trên thực tế, tại thời điểm này, chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa đã bị suy yếu. Nếu bạn ăn quá nhiều, rất dễ gây ứ đọng thức ăn.

Khi bạn đói bạn nên ăn một ít thức ăn bán lỏng, chẳng hạn như cháo, mì hoặc mì gạo, sau đó từ từ trở lại chế độ ăn bình thường. Đặc biệt, không ăn sữa, sữa đậu nành, sữa chua và khoai lang khi bạn đói, điều này có thể gây ra vấn đề tiêu hóa.

(Ảnh minh họa)

3. Hai bữa cách nhau 4-6 giờ

Khoảng cách giữa hai bữa ăn quá dài hoặc quá ngắn sẽ ảnh hưởng đến cơ thể con người. Thời gian quá dài gây ra tình trạng đói, ảnh hưởng đến hiệu quả lao động và công việc, khoảng thời gian quá ngắn, các cơ quan tiêu hóa không thể nghỉ ngơi hợp lý, ảnh hưởng đến sự thèm ăn và tiêu hóa.

Thông thường khoảng thời gian hợp lý nhất là từ 4-6 giờ.

4. Ăn thứ mà mình thích ăn trước

Trên bàn chắc chắn sẽ có món ăn bạn thích nhất và những món ăn bạn thích bình thường hoặc thậm chí không thích, các chuyên gia cho rằng nếu bạn ăn món ăn mình thích nhất trước sẽ giúp thỏa mãn về mặt cảm xúc, tạo cảm giác no và tránh việc ăn quá nhiều.

(Ảnh minh họa)

5. Sau bữa ăn đừng ngay lập tức sử dụng trí óc

Sau bữa ăn, máu trong cơ thể sẽ chảy đến các cơ quan tiêu hóa, và não tương đối thiếu máu cục bộ. Tại thời điểm này, sử dụng não có thể gây căng thẳng tinh thần, giảm trí nhớ và các vấn đề khác, có thể làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Do đó, bạn phải nghỉ ngơi hơn nửa giờ sau bữa ăn và rồi mới tiếp tục vào trạng thái làm việc. Nghe nhạc và đi dạo là những lựa chọn tốt.

6. Ăn cơm đừng nói những chuyện không vui

Người ta thường có câu: “Khi ăn đừng nói chuyện, mất lịch sự”, nhưng trên thực tế chuyện này còn có một nguyên nhân y tế khác, vì nói chuyện khi ăn, số lần nhai thức ăn giảm xuống do đó, giảm tiết nước bọt và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.

Một nghiên cứu gần đây tại Hoa Kỳ chỉ ra rằng thảo luận về các vấn đề phức tạp hoặc không vui trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và tiêu hóa của con người, vì vậy có thể nói về các chủ đề đơn giản và dễ chịu.

7. Buổi sáng nên ăn đồ nóng

Vào sáng sớm, các dây thần kinh và mạch máu trong cơ thể con người vẫn trong tình trạng co thắt. Lúc này, nếu bạn ăn thức ăn lạnh, nó có thể gây tê liệt hệ thống tiêu hóa.

(Ảnh minh họa)

Y học Trung Quốc tin rằng bữa sáng nên ăn thức ăn nóng để bảo vệ dạ dày. Nên chọn cháo nóng, ngũ cốc nóng, sữa đậu nành nóng… ăn cùng với các thực phẩm khô như bánh bao, bánh mỳ.

8. Uống trà sau giờ cơm 30 phút

Không nên uống trà ngay sau bữa ăn, nếu không sẽ làm loãng dịch dạ dày và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Đồng thời, axit tannic trong trà hòa với protein trong thức ăn để tạo ra chất đông máu không tiêu hóa, làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày.

Uống trà trong nửa giờ sau bữa ăn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng và đóng vai trò trong việc khử trùng, bảo vệ dạ dày.

9. Buổi tối đừng ăn đồ lạnh

Sau 7 giờ tối, quá trình trao đổi chất của cơ thể giảm xuống. Vào thời điểm này, ăn thực phẩm lạnh, đặc biệt là đồ uống lạnh, không dễ để loại bỏ mệt mỏi và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

10. Sau bữa ăn nên ăn một chút đồ ngọt

(Ảnh minh họa)

Sau bữa chính, nếu ăn thêm một chút đồ ngọt nữa sẽ giúp cơ thể hấp thụ glucose và tinh bột dư thừa. Nhưng nếu ăn nhiều đồ dầu mỡ thì đừng ăn đồ ngọt sau đó.

11. Ăn nhiều rau có màu đậm

Các loại rau tối màu thường là rau có màu xanh đậm, đỏ và tím. Theo các báo cáo y học, rau tối màu, chứa hàm lượng vitamin C cao gấp đôi những loại rau sáng màu.

12. Trộn dầu thực vật và dầu động vật vào ăn cùng nhau

Ăn dầu thực vật sẽ thúc đẩy sự gia tăng peroxide trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình lão hóa của con người và cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin của cơ thể, tăng tỷ lệ mắc bệnh vú và bệnh đại tràng. Dầu động vật có chứa axit polyenoic, lipoprotein và những thứ tương tự có lợi cho tim mạch.

Các chuyên gia khuyên rằng có thể sử dụng hỗn hợp dầu một phần dầu động vật và hai phần dầu thực vật có thể tận dụng lợi thế của nhau.

13. Khi ăn không gian cần phải yên tĩnh

Các nghiên cứu tại Đại học Manchester của Anh đã chỉ ra rằng khi tiếng ồn tăng lên, con người cảm thấy ít nhạy cảm với vị ngọt và mặn của thực phẩm. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một môi trường ăn uống ồn ào có thể khiến người ta không có cảm giác ngon miệng.

Các chuyên gia khuyên không nên chọn một nhà hàng yên tĩnh có nền nhạc nhẹ nhàng sẽ khiến cho con người có cảm giác ngon miệng hơn.

(Ảnh minh họa)

14. Đừng ăn cơm một mình

Ăn một mình dễ mang đến cảm xúc xấu và chế độ ăn đơn điệu có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.

(Ảnh minh họa)

Khi bạn ăn uống cùng đồng nghiệp và các thành viên trong gia đình, tâm trạng thoải mái, tiết dịch dạ dày cũng mạnh lên giúp thức ăn được tiêu hóa, hấp thụ nhanh hơn. Ngoài ra, nhiều người ăn cùng nhau, sẽ có nhiều loại thực phẩm, vì vậy sẽ dễ đạt được sự cân bằng dinh dưỡng.

15. Hầm canh xương nên cho một ít giấm

Thực phẩm giàu canxi bao gồm sữa, trứng, súp xương, cá, tôm và đậu nành. Sự hấp thụ và sử dụng canxi của cơ thể con người bị hạn chế bởi nhiều yếu tố. Không đủ độ axit trong đường tiêu hóa ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Do đó, khi nấu thức ăn, hãy cho một ít giấm vào để chuyển canxi trong thức ăn thành canxi acetate dễ hấp thu.

(Ảnh minh họa)

16. Ăn thực phẩm có chứa chất xơ mỗi ngày một lần

Khi cơ thể hấp thu một lượng chất béo và protein dư thừa, nó sẽ phản ứng với  E. coli trong cơ thể biến nó thành chất béo có hại. Chất xơ có thể bao quanh chúng và giúp làm bài tiết chất béo không có lợi cho cơ thể ra ngoài. Vì vậy, tốt nhất nên ăn một vài loại thực phẩm có chất xơ thô mỗi ngày, chẳng hạn như bột yến mạch, gạo nâu, gạo nếp, khoai lang, ngô…

17. Nhai thức ăn nhiều lần

Thực phẩm cũng có nhiều loại, nhưng vẫn nên nhai thức ăn nhiều lần vì việc này giúp tăng lưu lượng máu lên não một cách đáng kể và giúp kích hoạt vỏ não ngăn ngừa lão hóa não, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

18. Nhai chậm khi ăn

Nhai chậm giúp tiêu hóa, các chuyên gia khuyên rằng nên tập trung nhai mỗi bữa ăn, mỗi lần ít nhất hơn 30 lần. 

Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều cho một bữa ăn, chỉ nên ăn no khoảng bảy phần nếu không rất dễ gây ra các bệnh về dạ dày.

19. Ăn ít muối

Theo hướng dẫn chế độ ăn uống mới của Mỹ khuyến nghị rằng lượng muối tiêu thụ mỗi người mỗi ngày nên giảm xuống dưới 2.300 mg (khoảng một muỗng cà phê). Những người trên 51 tuổi và những người mắc các bệnh mãn tính như cao huyết áp và tiểu đường nên giảm lượng muối ăn hàng ngày xuống dưới 1500 mg.

(Ảnh minh họa)

20. Đừng lạm dụng gia vị

Nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chỉ ra rằng các hương vị tự nhiên như quế, hồi hương… có chứa ít nhiều baicalein, có thể gây ra các bệnh về gan.

Ăn nhiều sẽ không chỉ khô miệng, đau họng, thiếu năng lượng mà còn dẫn đến việc tiết axit dạ dày quá mức và đầy hơi. Do đó, đừng quá lạm dụng khi nấu thức ăn.

Trong 20 tiêu chuẩn, bạn được bao nhiêu tiêu chuẩn? Hãy chia sẻ với bạn bè và gia đình để cùng kiểm tra nhé.

Video xem thêm: Tác dụng kỳ diệu của cháo – Món ăn dâng Phật tốt nhất cho sức khỏe

videoinfo__video3.dkn.tv||176cb86cb__

Thể Loại: Đời sống