Gan nhiễm mỡ là sự tích lũy chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng của gan. Nó có thể gây viêm gan, xơ gan, ung thư gan và làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Bác sĩ Trần Thị Khánh Tường, Khoa Gan mật, Bệnh viện Y Dược Tp.HCM cho biết có khoảng gần 30 triệu người Việt bị gan nhiễm mỡ. Trong đó, sử dụng rượu bia, chế độ dinh dưỡng, thói quen ăn uống nhanh và ít vận động là những nguyên nhân gây bệnh. Thậm chí cả người gầy cũng mắc bệnh này.

Theo Bộ Y tế, 30-35% số bệnh nhân gan nhiễm mỡ sẽ tiến triển thành xơ gan. Đặc biệt, người gan nhiễm mỡ do bia rượu hơn 50% gan sẽ bị xơ hóa, 25% tiến triển đến xơ gan và 14% sẽ bị ung thư gan.

Tới 90% người nghiện rượu bị gan nhiễm mỡ và 10% còn lại gặp những vấn đề khác như tiểu đường tuýp 2, mỡ máu cao, béo phì, ít vận động, sử dụng thuốc quá liều hoặc rối loạn dinh dưỡng… 

Gan nhiễm mỡ dùng nhẹ hay nặng đều nguy hiểm (ảnh: VN Ngày Nay).

Theo bác sĩ Tường, người bị gan nhiễm mỡ ở giai đoạn đầu chưa được chỉ định dùng thuốc nên điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường tập luyện. Vì vậy, nhiều người chủ quan cho rằng bệnh không đáng lo, song nó phát triển thầm lặng, không có triệu chứng cụ thể, dễ nhầm lẫn với các bệnh khác, có thể biến chứng thành xơ gan, ung thư gan.

Tiến sĩ Phạm Hưng Củng, nguyên Vụ trưởng Y Dược học Cổ truyền, Bộ Y tế, cho biết, gan đóng vai trò như một nhà máy lớn của cơ thể với việc đảm nhiệm hơn 500 chức năng khác nhau. Nổi bật là chức năng miễn dịch giúp sản xuất, chuyển hóa, ổn định cholesterol; chức năng lưu trữ; giải độc và hấp thu, biến đổi dinh dưỡng. Gan làm tốt nhiệm vụ khi phospholipid trong các màng tế bào gan được duy trì và ổn định.

Theo ông Củng, để phòng ngừa và giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, nên ăn uống điều độ, đúng bữa, đúng giờ, đúng khẩu phần, ăn ít vào buổi tối, hạn chế ăn sau 19h. Không ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng và da động vật, lòng đỏ trứng, hạn chế chất béo động vật. Tăng cường thực phẩm nguồn gốc thực vật như phospholipid đậu nành hay chất saponin từ cây nần nghệ sẽ giúp hạ mỡ máu, mỡ gan, giảm cholesterol hiệu quả. Hạn chế dùng cà phê, trà đặc, thuốc lá, rượu, bia và thức uống có cồn.

Người làm việc văn phòng nên tăng cường vận động. Dành ít nhất 30 phút mỗi ngày để tập luyện và duy trì đều đặn. Trong thời gian làm việc tại văn phòng, cứ 30 phút hãy vận động 5 phút để tăng hiệu quả đốt cháy calo và phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Thể Loại: Sức khỏe